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连锁经营---从单店到连锁--综合管理

来源:华商学习网 时间:2023-07-24

授课专家: [王山老师] 授课天数: 2 天 收费标准: 价格面议 开办周期: 按需开办,有需要的企业请致电本站客服 受训对象: 主要针对品牌运营商(服装连锁,鞋业连锁,服饰连锁等),特别是由单纯品牌商向连锁转型的中高层经理人员 课程目标: 决胜终端或终端为王的理念相信已经让大家所接受。当代理商发展到一定阶段,从单店管理到多店连锁,如何能管的好,如何能有效复制成功模式,这些都是涉及到连锁经营管理体系的建立问题。专业化,标准化,简单化是连锁经营的基本要求,公司的组织架构应该如何才是合理?各岗位应该做什么,怎么做,标准是什么,如何奖惩和激励员工,如何建立培训体系?这些都是代理商需要解决的问题。 课程大纲: 课程大纲;
第一部分 理念篇:连锁经营=成功模式+快速复制(2学时)
一、为什么要做连锁品牌?---连锁经营成功的商业模式
1、满城尽是连锁店,无论从超市,酒店、美容、到钟表、服装鞋帽,连锁业态已经渗透到了几乎所有服务性行业连锁品牌成为趋势。
连锁品牌成为资本市场的焦点
成功案例:福建体育品牌的成长
百丽鞋业的成长扩张
2、连锁经营的九大魅力
3、零售连锁关键成功要素是什么?
4、连锁与单店比较优势
二、连锁经营模式综述
1、连锁的基础知识:业种和业态等综述。
2、国内连锁业态发展的现状
三、国际零售业态的发展历程对我们的启示
1、国际零售业发展总体概况
2、零售商逐渐成为供应链的领导者和组织者
3、零售技术是零售商获得竞争优势的必要条件
4、品牌溢价将成为零售商创造价值的主要方式
5、优化-创新-多元化-国际化”是零售商实现增长的途径
6、深度专业化和专业化的集成越来越成为业态发展的趋势
第二部分:总部营运篇 (4学时)
一、从单店到连锁,由小到大从成功到成功!
1、企业定位与发展战略的明确
2、连锁经营就象将一颗颗的珍珠串在一起,成为一条美丽的项链,但前提是你必须是一颗珍珠。你提供的服务和产品是服务什么样的目标顾客,如何满足,如何盈利。
3、门店投资与回报测算,损益平衡点
二、品牌是连锁的内核。 案例:某童装品牌的品牌战略
1、仅有单店是不够的,你的品牌内涵是是什么,是否易于传播与复制?
2、如何分析市场,明确发展战略,是区域密集发展还是全国发展?
3、为什么说开多店是乘法倍数增长?
三、复制系统是连锁成功的基础管控模式是关键)
1、Q、S、C、V是对服务行业的基本要求。如何做到?
2、专业化,标准化,简单化是连锁经营的原则,只有标准的东西才可以简单,简单东西才
容易规模化复制,而复制系统培训系统的建立是关键。
3、SOP标准流程建立是保证。(案例某面包店的标准)
4、培训体系的建立
四、管控模式管理是连锁的保障。
1、连锁经营公司组织设计原则(管理线,经营线,控制线)
2、营运部门在公司的位置
3、门店组织结构设计和相关岗位职责。
案例:某连锁驾校组织结构变化
4、财务与总部信息化管理
五、特许加盟管理
1、特许经营的定义
2、盟主直营体系的标准化是基础
3、盟主与加盟者的权利和义务
4、招商与加盟者评估
5、加盟商开店流程
6、加盟店管理与控制
第三部分 店铺拓展篇(2学时)
门店选址(零售关键成功因素第一是选择,第二还是选址,第三还是选址)
一、选址之前的思考:定位、战略、业态 教学方式:讲授与分享
1、零售业的特点发展简单介绍
2、业态与业种
二、商圈的选择 教学方式:讲授与分享
1、市场分析方法
2、商圈的影响因素
3、关键因素分析(某服装公司商圈分析的若干要求)
三、立地分析 教学方式:案例分析
1、案例:KFC的选址要求
2、立地分析的实用技巧(店中店,街铺)
3、综合评估(好店模型,盈亏平衡点)
4、总结:我们的选址标准?找朋友,找对手,
第四部分:门店及多店营运管理实务篇(1学时)
一、 职责、流程、标准 教学方式:讲授,学员分享
(职责是做什么,流程是如何做,标准是做到什么程度好)
1、 门店每日检查表的运用
2、 每周、每月工作计划的制定
3、 相关标准(督导工作,工作记录,错误手册的使用)
二、营运管理部门的职责和内容 教学方式:讲授与分享
1、营运标准
2、营运督导
3、营运控制
三、巡店的店铺诊断 教学方式:讲授与分享
1、店铺管理诊断:望、闻、问、切、翻 )
案例:区域督导巡店
2、 人货场基本诊断
3、 区域例会管理
4、 信息传递与分享
5、 活动与竞赛
第五部分 门店营销与顾客关系管理 篇 (2学时)
营销基本知识 教学方式 讲授与讨论
服务营销中的7P与传统营销4P和4C的关系
零售营销(选址,商品结构,价格制订,促销方式(偏重讲解)
卖场对客户的影响成为关键 (偏重讲解)
服务的关键时刻
二、卖场活性化 教学方式 讲授与讨论
卖场对客户眼、耳、口、鼻的营销
陈列方式对顾客购买行为的影响
客流客单分析店铺营销的关键因素销售的构成客流、客单分析法,
店内环境、商品陈列创新(体验馆?配套展示及陈列)
三、销售的理性分析 教学方式 讲授与演练
1、 销售漏斗理论的实践,发现到底是在哪个环节出了问题!
2、 销售中的FAB的运用。
3、 营业员专业形象的建立;对商品知识的了解,对各种品牌及竞争对手的了解,
4、 各促销的方式的利弊
四、服务理念管理 顾客服务的本质 教学方式:讲授与讨论
1、讨论:我们工作目标是什么?服务!
2、服务的特点
3、感受的到的服务
五、顾客关系管理 教学方式 讲授 案例分析:变节顾客如何办?
为什么要做顾客关系管理
如何维护和提升顾客忠诚度
3、顾客数据库管理
第六部分:财务管理与业绩分析篇(1学时)
零售关键指标的定义与运用 教学方式:讲解
收益性指标(销售额,毛利,净利润。。。)
效益性指标(坪效,人效,卖场利用率。。。)
安全性指标(损益平衡点、营业安全率。。。)
成长性指标(营业额增长、周转速度。。。)
损益表的非财解读 教学方式:讲解与练习
非财务人员不容易理解的几个要点(折旧、递延资产分摊、低值易耗品)
利润增长的四大手法(提升营业额,提升毛利,控制费用,提升周转)
如何做预算 教学方式 讲解与练习
季节指数法在预算中的运用
每日的销售变化分析
如何利用数据调整陈列 教学方式 讲解与练习
销售与陈列匹配问题
陈列线:
价格带分析
老师介绍:王山老师

北大纵横高级合伙人,深圳营运中心总经理
连锁经营管理专家
清大工商管理硕士,西安交大工学学士。
北大汇丰商学院EDP,华南理工MBA,中大管院MBA,南昌大学MBA项目等各大名校特聘讲师
《全球品牌网》《中国营销传播网》专栏作家。
《销售与市场》《21世纪商业评论》《21世纪经济报
道》 《上海第一财经杂志》 《HR经理人》《商界》《零售世界》等数十主流媒体特约撰稿人。
15年零售行业工作和管理经验,先后在著名零售企业-百佳超级市场、华润万家、民润、海王星辰、东莞光大等担任营运经理,营运总监和副总经理管理职位。06年6月创立通达远管理咨询有限公司。07年9月成为北大纵横合伙人至今。
课程形式: - 讲授 - 启发式、互动式教学 - 小组讨论 - 案例分析
- 角色扮演 - 观看录象 - 练习

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