如何提高综合超市单位面积销售额和平均客单价--市场营销
授课专家：
[刘晖]
授课天数：
2 天
收费标准：
价格面议
开办周期：
按需开办，有需要的企业请致电本站客服
课程大纲：
第一部分：影响超市单位面积销售水平综合指标的因素及应对措施――超市的物业效率
1. 科学合理的营业面积设计
1) 后台与前台的比率
2) 自营与租赁区的比例
3) 各个分类所占比率
2. 正确的分配自己的面积（牌面）
1) 部门销售考核
2) 单品尺效考核
3) 业绩指标考核
4) 商品影响力
3. 高效利用自营区
1) 顾客动线的设计
2) 空间利用的几个办法
i. 视线盲点法
ii. 曲折陈列法
iii. 通道占用原则
3) 磁石点的分布
4) 重点区域的利用
i. 进出口
ii. 收银区
iii. 端头
iv. 柱子
v. 花车
vi. 排面
vii. 地堆
5) 仓库及后区的设计
4. 设备规划及利用
1) 坡梯及扶梯的有效利用
2) 卧式冰柜的利用
3) 鱼池和冰床的设计
4) 果蔬区的设计
5) 停车场的有效面积管理
6) 租赁区的有效规划
7) 出入口的规划
8) 收银台规划
9) 存包处规划
10) 其他辅助设施规划
5. 高效货架陈列
1) 标准化陈列的几个原则
i. 黄金线陈列
ii. 价格带陈列
iii. 二指陈列
iv. 品牌陈列
v. 小分类陈列
2) 补货原则
3) 通过控制陈列达到合理库存目标
老师介绍：刘晖
后入调WALMART北京从事管理工作。
具备丰富的超市管理工作经验，熟悉国内外先进的超市管理方法。在日常工作中积累了大量的案例。擅长零售企业开店项目全面咨询管理,零售企业采购管理，促销管理,店铺选址，供应商管理和谈判技巧等；重点研究行业为连锁超市零售行业。多年管理咨询业客户销售，项目管理，绩效管理和流程再造经验，多次出任项目总监和管理咨询顾问，进行多个超市项目的管理咨询工作.
为《连锁经营》期刊之指定撰稿人和栏目编辑。撰有《零售业选址最易忽略的6个细节》、《加油站便利店管理全攻略》、《零售企业网络营销实战及案例》、《顾客资料库——零售企业的核心资源》、《如何作好WALMART的KA管理》、《立地商圈调查工具手册》等系列专业论文和教材。
擅长零售管理实战项目：
商超卖场布局
包括如何设置主副通道、商品的分类布局、卖场陈列技巧、改善卖场结构、卖场活动区的设置和管理。
供应商管理和谈判技巧
包括谈判前期准备作业、谈判技巧、供应商关系管理战略。
新店选址
包括城市调查、商圈调查、消费者调查、项目实施前评估、开店销售预算、开店成本预算、消费趋势预测等。
门店日常管理与实践实战培训
包括商品配置陈列与货架管理，每日开店的日常作业流程、整洁管理与收银管理、进货验收、商品调拨、变价管理、盘点注意事项及货物的防损、损坏品处理、退货处理。
- 角色扮演 - 观看录象 - 练习
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