课程大纲：

第一讲：认识管理

1.什么是管理

2.为什么说管理是“通过别人去做”

3.领导角度：好经理的标准—忠诚

第二讲什么是好的管理（一）

1.领导角度：好经理的标准—学会沟通

2.领导角度：好经理的标准—领会上司意图

3.领导角度：好经理的标准—打造执行力

4.增强执行力的方法

5.好经理的标准—承上启下

6.好经理的标准—绝对服从

第三讲什么是好的管理（二）

1.领导角度：好经理的标准—高效运转

2.领导角度：好经理的标准—学习力

3.员工角度：好经理的标准—合理组队

4.员工角度：好经理的标准—体恤下属

第四讲酒店经理的管理职能

1.制定规范方法一：向成功酒店学习（上）

2.制定规范方法一：向成功酒店学习（下）

3.制定规范方法二：向下属学习

4.制定规范方法三：总结记录

培训与指导

如何有效监督

如何有效检查

第五讲酒店管理中的沟通

1.如何有效沟通

2.进入对方的频道—同步原则

3.沟通中的80/20原则

4.规范加个性的处理方法

第六讲部门协调与激励体系

1.如何协调部门工作

2.建立激励工资体系

老师介绍：杨波

杨波老师，中国人民大学客座教授，中国酒店培训网首席培训师，国家食品安全委员会委员，国际注册饭店高级培训师（CHT），高级营养保健师。日本东京帝国饭店和北京兆龙饭店的多年酒店工作经历，积累了丰富的经验和独特的理念,一直从事酒店餐饮行业的筹备、策划、管理及培训工作，对酒店餐饮业服务创新有独特的理念。北京2008奥运会前期为多家五星级酒店做过服务培训工作。擅长酒店餐饮业服务提升、职业化、执行力、餐饮营销、沟通激励、团队建设等领域的培训。

教育背景：

中国人民大学企业管理学硕士

授课特色：

授课深入浅出，富有激情与感染力，善于调动现场气氛。多年的企业内训实战经验，有很强的实际运作能力，通过经典案例、实战辅导将培训课程与案例故事融会贯通，互动性很强，使学员在轻松的环境中获得提升，为企业发展指点迷津。

主讲课程：

课程一：如何打造酒店餐饮高效管理团队

课程二：酒店餐饮中层危机管理

课程三：酒店餐饮企业赢在创新经营

课程四：酒店餐饮关键营销与客户关系管理

课程五：如何做好酒店精细化管理

课程六：如何提升酒店管理者的执行力

课程七：酒店餐饮营销策略与创新

课程八：酒店餐饮企业如何做好个性化服务

课程九：酒店管理者的辅导与激励技巧

课程十：处理投诉的艺术

课程十一：提升服务意识打造职业化员工

课程十二：酒店TTT内部培训师培训

课程十三：高端服务礼仪训练教程

服务客户：

北京兆龙饭店、北京建国饭店、北京亚太花园酒店、北京温特莱酒店、上海浦东香格里拉大酒店、上海亚世都酒店、上海虹港大酒店、上海锦江之星酒店、开元旅业集团、宁波九龙湖开元华城五星级度假村、开封开元名都大酒店、日照水韵大酒店、如家快捷酒店、君怡快捷酒店、长城脚下的公社凯宾斯基饭店、日本东京帝国饭店等；

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、吉野家餐饮有限公司、真功夫餐饮连锁店、顺峰餐饮集团、北京松子日式餐饮连锁、北京乌巢西式餐饮连锁店、俏江南、九头鸟、渝信川菜、北京首都机场餐饮公司、北京海霸饭店、眉州东坡酒楼、太熟悉餐饮连锁店、新世纪青年餐厅等；

中国移动、国家电网、中粮集团、中国神华集团、中国核电工程有限公司、北京银行、上海汽车集团、北京顺义财政局、北京八方达客运公司、河北朔黄铁路公司、翠微集团、中友百货、君太百货、四川泸州老窖集团、北京二商集团、大连大商集团、张家口劝业集团、北京超市发、华联超市等；

课程形式：-讲授-启发式、互动式教学-小组讨论-案例分析

-角色扮演-观看录象-练习

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